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Goldene Brezel - freiwillige Qualitätskontrolle

Mitgliedsbetriebe der Bäcker-Innung Berlin lassen auf freiwilliger Basis einen Laden- und Betriebscheck durchführen. Diese Prüfung findet durch eine unabhängige Fachkommission statt.

Das Qualitätszertifikat "Goldene Brezel" können nur meistergeführte Innungsbetriebe erhalten. 

Die Vergabe erfolgt im Abstand von zwei Jahren und ist somit jeweils auch nur für diesen Zeitraum gültig und verwendbar. Nach Ablauf des Gültigkeitszeitraumes muss sich der Betrieb wieder einer erneuten Prüfung unterziehen. Die "Goldene Brezel" ist ein ständig überprüftes Qualitätszertifikat und keine Auszeichnung auf Lebzeit.

Qualität aus Tradition - die Vorteile für den Verbraucher

  • Bäckerkompetenz der Expertenkommission sichert "Qualität aus Tradition"
  • Gewährleistung traditioneller handwerklicher Herstellung in der Bäckerei
  • Der Betrieb sichert die Einhaltung der bundesweiten Leitlinie für gute Lebensmittelhygienepraxis in der Bäckerei (Herausgeber: Deutsches Bäckerhandwerk)
  • Kompetente Beratung
  • Service und Freundlichkeit im Verkauf

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