Brötchenprüfung 2021

Vom 07.09. bis 10.09.2021 fand die diesjährige Brötchenprüfung der Bäcker-Innung Berlin statt.

19 Bäckereien der Bäcker-Innung Berllin nahmen freiwillig an der Brötchenprüfung des deutschen Brotinstituts teil. Der Qualitätsprüfer konnte 45 mal die Note "Seht gut" und 30 mal die Note "gut" vergeben. Besonders erfreulich ist die Vergabe von 8 Gold-Auszeichnungen, die nur vergeben wird, wenn ein Produkt drei Kalenderjahre in Folge ein "Sehr gut" erhalten hat. 

Alle erfolreichen Bäckereien wurden mit einem Zertifikat des Instituts ausgezeichnet. Die Ergebnisse sind auch im "Bäckerei-Finder" zu finden.

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