Feingebäckprüfung 2023

Croissants, Schnecken oder Splitterbrötchen – drei Tage lang knabbert sich Daniel Plum (29), Bäckermeister, Brotprüfer und Mitglied der deutschen Bäcker-Nationalmannschaft, durch das riesige Sortiment der Berliner Bäcker.  

18 Bäckereien der Bäcker-Innung Berlin nahmen an der diesjährigen Feingebäckprüfung des deutschen Brotinstituts teil, insgesamt wurden 78 Produkte getestet. Davon wurden 69 mit sehr gut und 9 mit gut bewertet.

Alle erfolreichen Bäckereien wurden mit einem Zertifikat des Instituts ausgezeichnet. Die Ergebnisse sind auch im "Bäckerei-Finder" zu finden.

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